Je souhaite rendre un hommage sincère et vibrant à Steve Rife, que nous appelions tous affectueusement Steven, mon ami américain qui nous a quittés bien trop tôt, durant l’été 2024.
Professeur d’anglais et amoureux passionné de sa ville d’Arita, où il s’était installé il y a plus de quarante ans, Steven rayonnait par sa joie de vivre, sa curiosité insatiable et sa bonne humeur contagieuse.
C’est lui qui a été le véritable déclencheur de cette aventure. Un jour, autour d’un repas convivial, il m’a lancé sur le ton de la plaisanterie :
« Si tu n’es pas satisfait des camemberts du Japon, alors fabrique-les toi-même ! »
Quatre mois plus tard, nous partagions ensemble les premiers fromages. Ils n’étaient pas encore les Arita Fromage, mais c’était le début d’une belle histoire. La photo ci-contre de Steven a d’ailleurs été prise lors de cette dégustation en juillet 2022.
Steven, tu es parti trop tôt. Cette maladie cruelle t’a empêché de goûter le fruit final de cette aventure que tu avais, sans le savoir, initiée.
Merci pour tout, Steven.
Chaque semaine, en fabriquant mes Arita Fromage, je pense à toi. Et je continuerai toujours à le faire.
Ton ami,
David